Blogaluiza

PÃO CAMPEÃO

Gente amiga, essa semana o blog focou nas receitinhas, não é mesmo? Vocês curtem esse tema? Bom, é que eu não podia deixar de passar a oportunidade de compartilhar com vocês a receita que eu mais adoro fazer nessa vida e que executei, mais uma vez, nessa quarta! Não é exagero, desde os 14 ou 15 anos que faço essa receita para minha família! A bem da verdade (meu par que não me ouça hahahaha), esse pão deveria ser chamado de "pão agarra marido" ou "pão prende namorado" ou "pão santo antônio"....sabem porque?  Ele é simplesmente infalível no quesito agradar. Sim, gente amiga, o pão campeão sempre foi unanimidade. Sem falsa modéstia, posso garantir: o seu gato, marido, peguete, namorado, na certa, vai te pedir em casamento ou renovar os votos com você hahahahahaha! Mas falando sério, é uma receita super simples, deliciosa e, além de tudo, preciso confessar: eu me sinto muito feliz em poder dizer que sei fazer PÃO, esse alimento milenar tão rico e saboroso. De fome eu não morro nunca! Vamos anotar a receita?

MASSA: 

Duas colheres de sopa cheias de fermento (esse fermento, vende na padaria Formosa e a gente compra por gramas. Eu peço 50 gramas)

Meia xícara de chá de leite morno

Uma pitada de acúcar (uma colherinha rasa e bem pequena)

Meia xícara de óleo

Um ovo inteiro ligeiramente batido

Sal

2 a 3 xícaras de farinha de trigo

RECHEIO

Você escolhe o de sua preferência

Nesse dia eu usei: um pouco de linguiça picadinha (portuguesa, vende no hortifruti), frita no azeite

Alcachofra em conserva picadinha

Tomilho

Orégano

Muçarela picadinha (sim, é assim que escreve)

Sal para temperar

OUTRAS SUGESTÕES DE RECHEIO: tomatinhos picados (não podem estar muito maduros), presunto, azeitona etc

PREPARO:

Coloque o fermento e dissolva-o no leite morno. Acrescente o ovo, óleo, açúcar, sal e misture os líquidos. Acrescente a farinha. Sove a massa. Se ficar molenga, vá acrescentando mais farinha até que a massa solte das mãos (eu costumo experimentar um pouco a massa para corrigir o sal). Acrescente um pouco de tomilho e orégano na massa. Deixe a massa descansar por quinze minutos. 

Abra a massa e coloque o recheio que já deve estar bem misturado. Feche a massa e pincele em cima com uma gema de ovo. Por cima, jogue um pouco de tomilho. Unte o tabuleiro com óleo e farinha, deixe o forno esquentar um pouco e coloque o pão para assar. 

ESSE É O FERMENTO QUE VOCÊ DEVERÁ USAR

 RECHEIO DE LINGUIÇA. MUÇARELA, ALCACHOFRA EM CONSERVA E TOMILHO

 O PONTO DA MASSA É SUPER IMPORTANTE

 DEPOIS DE DESCANSAR, HORA DE ABRIR

 HORA DE RECHEAR!

 PREPARANDO PARA FECHAR A MASSA

 FAÇA ASSIM

 JÁ PARA O FORNO!

 TCHAM TCHAM!

 HORA DE DEIXAR VOCÊS COM ÁGUA NA BOCA!

 OLHEM A FUMACINHA!! 

 SEGUE A DICA!